春节将至,但“每逢佳节胖三斤”的烦恼也将如影随形。节日期间面对各种美食诱惑,怎么吃才算健康,还真是门学问。
1月24日,中国疾病预防控制中心营养与健康所、中华预防医学会健康传播分会、中国营养学会营养与慢病控制分会、科信食品与营养信息交流中心、中华预防医学会健康促进与教育分会、食品与营养科学传播联盟等六家机构在北京联合发布2018春节食品消费建议,倡导膳食多样化、均衡搭配、三餐有度。和常规的健康饮食科普知识相比,这份建议是根据天猫等第三方平台春节期间国人食品消费大数据,给出精准的节日食品消费建议,完全是为吃货们量身打造。我们来看看建议的具体内容:
节日期间在食物的选择和食用方面首先应注意食物多样。不妨与家人互相数一数每日的食物种类。此外,应注意避免节日期间暴饮暴食,对健康造成影响。
1、 食物多样化是实现平衡膳食的基本途径。《中国居民膳食指南(2016)》核心提示的第一条就强调“食物多样”,并明确建议我国居民应当每天食用至少12种食物,每周食用至少25种食物;
2、 在多样化基础上还应按照“中国居民平衡膳食宝塔”的要求,或参照“中国居民平衡膳食餐盘”的推荐比例,均衡搭配食物。每天的膳食应包括谷薯类,蔬菜、水果类,畜禽、水产、蛋类,奶及奶制品、大豆及制品、坚果类等食物。
坚果可作为佐餐或零食食用,是非常好的节日食品。大数据显示,春节食品消费中,零食及坚果类销量最高,但应注意不宜超量食用。
1、 坚果含有多种不饱和脂肪酸、矿物质、维生素E和B族维生素,适量食用有益健康;
2、 同时,坚果属于高能量食物。推荐每天摄入10g左右(果仁部分),如摄入超量,则应注意控制总能量摄入;
3、 最好选用原味的坚果。因为加工过程中通常会带入较多的盐、糖和油脂,选购时应注意阅读营养标签;
4、可根据消费量选择独立小包装坚果,便于储存并控制每日摄入量。